Gisteren kreeg ik de ultieme tip! Deze soep zou geweldig werken tegen een kater en oh boy….ik had hem nodig! Vandaag nog steeds een beetje dus heb hem snel gemaakt😄

Snipper een ui en snijd 4 flinke knoflooktenen in dunne plakjes. Fruit beide in een scheut olijfolie in een soeppan. Voeg een flinke tl Italiaanse kruiden toe. Snijd een pak tomaten (ik had de pruim trostomaten van de Jumbo) in kwarten en voeg toe aan de pan. Bak ze eventjes mee tot ze zacht zijn. Kook ondertussen 1800ml water in de waterkoker. Voeg 6 kleine maggiblokjes toe en schenk het kokende water erbij. Voeg je favoriete pasta toe, ik vond orzo het meest praktisch en daar had ik nog wat restjes van liggen. Ik heb het niet afgewogen, maar dat komt niet zo nauw. In totaal heb ik ongeveer een half pakje toegevoegd. Laat het 20 minuten afgedekt koken. Snijd verse basilicum (doosje van de Jumbo) in smalle reepjes en voeg 3/4 toe aan de soep(de laatste 10 minuutjes. Roer het er even doorheen.

Snijd de plantaardige witte plak in kleine blokjes en voeg deze toe aan je kom bij het opscheppen. Beetje zwarte peper, restant van je basilicum erover en klaar is Klara!!

Echt een dikke aanrader, zaaaaaalig!

*1 witte ui
*4 grote knoflooktenen
*olijfolie
*Italiaanse kruiden
*half pakje orzo
*6 kleine maggi blokjes
*1 pak pruim tros tomaat
*plantaardige witte plak (Jumbo)
*bakje verse basilicum
*zwarte peper